Evaluar los valores y preferencias de las personas que consumen carne y su disposición a cambiar este consumo ante las evidencias sobre los riesgos para la salud es el objetivo de un proyecto de investigación que se está llevando a cabo en el Centro Cochrane Iberoamericano - Instituto de Investigación Biomédica Sant Pau en colaboración con la iniciativa internacional NutriRecs. 

Para ello, se ha elaborado una encuesta en la que se solicita a los participantes información sobre su consumo de carne roja y procesada, sobre sus valores y preferencias a la hora de consumir carne y sobre su disposición a cambiar este consumo en función de las evidencias actuales sobre el riesgo de cáncer asociado al consumo de carne roja y procesada. La encuesta es confidencial y dura aproximadamente unos 10-15 minutos. El estudio ha sido aprobado por el Comité Ético de Investigación correspondiente. 

Los participantes que se incluirán en el estudio serán adultos de 18 a 80 años que consumen carne roja o carne procesada. Además, los participantes interesados podrán participar en una entrevista en línea.

> Puede realizar la encuesta aquí.
> Puede leer el consentiemiento informado aquí.
> Para más información, puede contactar con la investigadora principal del estudio (Claudia Valli: nutrirecs2020@gmail.com)